食材：排骨290克、土豆335克、香葱适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、竹盐适量。

做法：

1、排骨清洗焯水、土豆清洗去皮切开、香葱。

2、烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨和切好的土豆翻炒翻炒。

3、随后，加适量的料酒。

4、加入一些清水翻动一下煮开。

5、接着，加适量的生抽。

6、加适量的竹盐，加适量的白糖，调味煮开。

7、然后，煮至汤汁差不多了，关火。

8、最后，出锅装盘、搁入香葱，即成。

材料

精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片

做法

1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；

2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；

3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；

4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；

5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；

6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。