1、一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了；
2、3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟；
3、而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右；
如果蒸的时间过长会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地控制时间，肉质吃起来更加鲜嫩，螃蟹也不会因为长时间挣扎而掉腿。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-06-07 18:56:44作者：YD166手机阅读>>
1、一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了；
2、3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟；
3、而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右；
如果蒸的时间过长会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地控制时间，肉质吃起来更加鲜嫩，螃蟹也不会因为长时间挣扎而掉腿。
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