宝宝毛衣编织开衫的领子通常是先在肩部的两侧进行编织，采用直针或环针，按照设计好的花型或翻羽边等进行排列，然后从领口处开始，采用顺针或逆针方向继续编织领子部分。

在织领子时需要注意尺寸，要根据宝宝的年龄和头围大小调整合适的长度和宽度，同时要注意松紧度和拉力，以确保着装舒适度和安全性。

编织完成后，可以在领口处添加装饰和钮扣等元素，增加美观度和实用性。

要织好看的儿童毛衣开衫衣领，可以考虑以下几个建议：

1. 选择合适的领型：根据儿童的喜好和毛衣的款式，可以选择圆领、V领、或者翻领等不同的领型。考虑到儿童的舒适度和活动自由度，选择一个适合孩子的领型。

2. 使用合适的针码：根据毛线的厚薄以及儿童毛衣的尺寸，选择适合的针码。如果使用太大的针码，领口会显得松散；而如果使用太小的针码，领口可能会紧绷或不舒服。

3. 采用合适的针法：根据领口的设计，选择合适的针法。常见的针法包括基础的直织针法和花样编织针法。直织针法可以用于基本的领口设计，而花样编织针法则可以用于添加一些装饰性的花纹或图案。

4. 加边处理：为了使领口看起来更加整齐和美观，可以在领口的边缘加上一些边线或边饰。边线可以使用针脚编织，或者直接缝上一段边线。边饰可以使用特殊的针法或者织花来增加领口的装饰效果。

5. 注意细节处理：注意领口与衣身的连接方式，确保接缝处平整和牢固。同时，为了使领口更具立体感，可以尝试加入一些增减针等技巧，以便在领口的折叠处呈现圆润的弧度。