卡玛菇是世界上人工栽培较广泛的食用菌品种。很多国家都有栽培卡玛菇。近年来，随着卡玛菇产业的快速发展，卡玛菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对卡玛菇的消费需求不断增加，卡玛菇的工厂化栽培也已开始实现。

学名玛卡菌，又名玛卡菇，因长相与玛卡菇相似，顾名玛卡菌菇，是食用菌的一种，是地方传统的菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。

玛卡的主要食用部位是玛卡根，播种后7-9个月，玛卡植株长到12-20厘米长的时候，可以得到膨大的玛卡根，数月后又可开花，开花后一个半月就可以得到果实。