大多数燃气灶使用的是最安全型熄火保护装置即离子焰式熄火保护，此种保护装置，是利用感应针被火烧到在火焰中的离子与火排之间形成回路，从而达到控制电路的目的。

如果在点火时初期的火焰没有烧到感应针或感应针与火孔间的离子还未形成回路时，就停止点火，将导致回路无法形成造成熄火保护电路动作而无法点火自动切断气源。 所以，带熄火保护装置的燃气灶具点火时，按下按钮，打开开关出现火苗后，不能马上松开，至少要按下开关3秒以上方能松开。熄火保护装置才起作用。要注意及时清理熄火保护装置，否则是很难打火的。