1、食材:菠菜300克、花生(炒) 150克、食盐适量、蒜适量、生抽适量、米醋适量、香油适量、白糖少许。

2、花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉,蒜切末。

3、锅中放水，放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分。4、菠菜切断儿,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可。

1

菠菜摘好洗干净；

2

切段备用；

3

开水入锅3-5钟焯熟；

4

取出用凉水冲凉备用；

5

花生米去皮用油炸好；

6

各种调料备用；

7

根据自己的口味放入各种调料调好汁；

8

上桌前倒入调好的料汁，一盘香辣、甜酸适口的菠菜拌花生米