第一步，红薯粉不是红薯淀粉，红薯粉放入在碗中，加上水，搅拌至无干粉的状态，红薯粉和水按照1：3的比例，搅拌好后；

第二步，在其中加上点生抽、食盐和少许的胡椒粉，搅拌均匀，让红薯面糊和调味料混合，在锅中添上少许的食用油，将拌好的红薯面糊倒入锅中；

第三步，全程小火，将其压成饼，两面分别煎熟煎透，待将红薯焖子煎好后，盛出来，将煎好的红薯焖子切成块，大小尽量要一致，更美观；

第四步，香葱1根，择洗好切成葱花，大蒜剥皮后切碎，准备一个小碗，放入芝麻酱、生抽、一点点白糖，加上点醋、酱油和几滴香油；

第五步，再加上少许的蚝油，用一点点凉白开将其化开，混合调成料汁，直接浇在红薯焖子上，或者是蘸着吃都行，撒上点蒜末和葱花点缀

红薯粉謝开与卤肉汤汁和好灌入肠衣中蒸熟。