1、将面粉放入盆中，放入食盐、鸡蛋、碱面和水，慢慢和成较硬面团，面成团后，再加入橄榄油，慢慢揉搓面团，使面团干净。饧20分钟。
2、将饧好的面团取出，放在案板上揉净。
3、用淀粉做手粉，将面擀成薄厚均匀的大面皮，薄厚程度比日常面条稍微厚一些。因为面团较硬，所以，手粉用的很少。
4、将擀好的面皮折叠起来，用刀切成宽窄均匀的面条即可。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-07-01 03:20:23作者：YD166手机阅读>>
1、将面粉放入盆中，放入食盐、鸡蛋、碱面和水，慢慢和成较硬面团，面成团后，再加入橄榄油，慢慢揉搓面团，使面团干净。饧20分钟。
2、将饧好的面团取出，放在案板上揉净。
3、用淀粉做手粉，将面擀成薄厚均匀的大面皮，薄厚程度比日常面条稍微厚一些。因为面团较硬，所以，手粉用的很少。
4、将擀好的面皮折叠起来，用刀切成宽窄均匀的面条即可。
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2025-07-01 02:39:22查看全文 >>
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