说起身高，大部分北方人不禁挺了挺腰板，露出憨厚一笑。尤其对于在舆论场上树立起鲜明“品牌”的“山东大汉”“山东大嫚”来说，更是小意思，毕竟章丘的大葱都长到了2.532米，1.85米以下的都没有资格参赛（吉尼斯纪录）呢！

那么，去掉印象分，单从数据的角度来看，北方各省是否真的够“高”？啥都大、啥都高的山东，到底处于什么位置？今年刚出版的《2019年中国学生体质与健康调研报告》给出了答案。

可以看到，在对全国各省份19-22岁男女生身高的调查中，黑龙江省以男生平均身高178.17厘米（注意：均值还没到180厘米），女生平均身高166.23厘米双居首位。辽宁省以男生平均176.72厘米，女生164.45厘米位居第二。山东省以男生176.38厘米，女生163.87厘米排在第三。天津、北京、吉林、青海等省份紧随其后。

如果按地域看，可以发现，平均身高前十名的省份中，只有排名第九的江苏属南方省份，接下来就到了位居十四、十五名的湖北和安徽。南北方的身高差异确实存在。

大家都想长得高一点，身高到底和什么因素有关？相关论文指出，影响身高最重要的是基因，一个人最终能长多高，60-70%是由遗传来决定的，剩下的30-40%则与营养摄入、运动、睡眠等其他因素有关。

事关基因，往往束手无策。好在还有三四成的余地可供人们发挥。在骨骺线闭合之前，在可以掌控的维度里，均衡膳食、保证营养是家长们没有硝烟的战场。尤其鸡蛋、奶制品、红肉、鱼类等富含钙和蛋白质的食物，对身高发育最有功用。

但“一方水土养一方人”，饮食结构不是个独立的事情，它的地域性比较明显。北方人个子普遍较高，与日常饮食多吃面、肉、蛋有很大关系，从国家统计局南北方不同省份居民人均蛋类消费量的统计数据也能看出来。