德明饭店、群乐、菲乐、金仲帮......这些算苍蝇馆子吗？我觉得也不是，因为硬件都太好了点，餐位数量也太多了，有一些甚至已经资本化了。

杭三姐妹、彩娥饭店之前算是，但重新搬家后也不是了。原因同上。

大多数苍蝇馆子都有自己独一无二的代表作，是一定要在这家店才能吃到的味道。

大多数苍蝇馆子在大众点评就3.5-4.5之间。熟悉点评的都知道，这个分数才是真正值得吃的，那些个4.5分以上的餐厅，基本都是交了保护费的。

甚至，有些苍蝇馆子都没有被点评收录进去。

另外呢，我还会重点看以下几点

本地特色是否足。开在杭州的苍蝇馆子，但本地特色一般，就不推荐。所以，还是要做杭帮菜。

资历是否够老。开了五年十年的餐馆，至少是被周边民众认可的。太新的店，都是网红店。

否达到我舌头的合格线。我对苍蝇馆子并不挑剔，大部分苍蝇馆子的人均不到100，卫生也很难达到及格线，真要是按照米其林、黑珍珠的标准来看，这些都是不及格的。

好了，开始逐一推荐

老城区

素勤饮食店

地址：城头巷101号

开了20多年的老店，主理人是一个80多岁的老奶奶