可是，任何政策都有漏洞，投机倒把的人哪里都有。在80年代后期，沙特国内小麦的收购价格虽然经历了数次下调，但下调的幅度却不大，收购价仍高于国际市场很多，最高的一段时间收购价竟比国际价格要高出三倍之多，以至于有些人甚至直接拿进口的小麦充当自己生产的小麦欺诈政府。为了杜绝此类事件发生，沙特政府一方面鼓励民众种植小麦、大麦以外的经济作物，另一方面对农产品的进口权限做了规定，由沙特国家粮食储备总局(GSFMO)垄断经营。同时，对农业用水进行高额的补贴，对电力供应进行大幅度降价。

这个计划引起了沙特民众的巨大反响。因为种地的机械、设备、基础设施是政府免费搞的，土地是政府免费分的，油价又近乎免费，唯一贵一点的就是水电了，如今水电价格再降新低，政府还高价收购，这不是送钱吗？

于是在1983年至1990年间，沙特的农作物种类和产量进一步增多，但增长量最大的还是小麦，因为沙特地区的其他作物产量不佳，没有小麦的经济效益高。根据1989的数据显示，沙特阿拉伯在这一年的小麦产量达到350万吨，比五年前增加了2.5倍之多，沙特也因此成为世界第六大小麦出口国。

沙特历史耕地变化

沙特历史淡水消耗量（单位：百万立方）

面对日益高昂的农业生产价格，以及水资源的日益枯竭，沙特不得不调整农业的发展方向。他们将部分农业产业转移其他国家发展，比如说：美国、加拿大、非洲、阿根廷、印度尼西亚、泰国等可用耕地较多的国家，这样就可以利用他国富余的土地资源发展本国农业，从某些意义上说，沙特的这种做法比直接进口更加有利于缓解粮食安全危机。