“年糕年糕年年高，今年更比去年好。”这是宁波一带民间流传的民谚，由于年糕有极好的寓意，所以深受人们喜爱。

除了宁波人之外，最爱宁波年糕的是上海人，作为移民城市，宁波人是当时最大的移民群体，而移居到上海的宁波人，依旧爱宁波口味。

久而久之宁波人爱吃的年糕等食物也融入到上海当地，上海有很多特色美食都有年糕的身影，比如排骨年糕。

几十年前在宁波余姚河姆渡史前遗址中发现了保存完好的水稻种子，这说明在七千多年前古人就已经开始种植水稻。

宁波区江东区的慈城年糕历史悠久，以选料讲究，精工制作著称，它用优质晚粳米洗净后用水浸泡一周，用水磨成粉，压去水分至不干不湿，粉碎后置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。

民俗的诞生和延续起码需要三代人，年糕对于宁波人来说不仅是一种食物，更是一种文化。

过年吃年糕更是带着一种吉祥的含义，所以吃年糕的民俗也被很多上海人接受，成为了一种过年的传统。

一斤好米最多能制成一斤四两的年糕，在宁波几乎家家户户都会做年糕，想要做好年糕其实没有什么秘方，只有好水、好米和好工艺。