纯芝麻油调和的黑芝麻酱，制作方法绝不是直接加水后的稀释，也不是那种没有调和好的粘稠，是介于干与不干之间，浇到面里面，不费吹灰之力就能拌好一碗热干面；
细碎的榨菜丁对于这碗热干面来说，如果黑芝麻酱是灵魂，它就是灵魂伴侣，这碗热干面带着点点胡椒味，让我有了童年第一次吃热干面的记忆，“把碗底的榨菜丁吃干净”，这是当年我爸爸和我说的话，如今因为这碗热干面再次在我脑海中回荡；
在武汉，已经很多年没有吃到这样不带汤水的热干面了，纯靠芝麻酱就能调到热干面根根爽滑的味道，着实不容易，牛肉卤制得非常软烂，味道也非常不错，很容易让我想到兰陵路某狗家的牛肉，他们好像是一个味道，份量确实多，牛肉的块块也大，老板是真舍得给你吃，口感不柴；
每天十点200斤面条就能销售一空，所以想吃的食客们要赶早，如果您知道这是哪家，可以在评论区给我们留言；

武汉“排名前三的小吃店”始于1932年，经典汉味百年传承，祖孙四代人的老手艺，至今味道不变，大批食客慕名而来，他屋里有四样必点，原汤水饺，面窝，热干面和蛋酒；
在武昌粮道街，他屋里水饺一定是不能错过的美食，原汤水饺自然是招牌，汤鲜肉嫩，饺子皮非常筋道，而且只有资深食客才晓得；
他屋里的热干面也是正宗的老武汉味道，除了这些还有一个特色，在武汉的晚上想吃到热干面是一件不容易的事情，他屋里的营业时间从早上到晚上九点，除了没有面窝，其他的都是可以吃到的。

武汉“排名至少前三的”早餐店，独创第一网红小吃，店铺内有20多个工作人员，但因为购买早餐的食客太多，看着他们忙碌的身影，着实感到辛苦，感觉他们可能是忙不过来，早上5点半开门，10个小时都排队，人均15元，全国的食客慕名而来；
首先说一下他屋里的油饼包烧麦，油饼不大，圆形的，非常薄，中间是空心的，油炸之后，油饼会鼓起来，工作人员会划开油饼，放进3个蒸熟的烧麦，这两种美食混合在一起，确实非常有趣，达到了1 1大于2的效果；
一口咬下去，能吃到油饼的酥脆和烧麦的软糯，烧麦里的糯米和油饼的柔软，相得益彰，烧麦里的胡椒味比较明显，油饼非常见功夫，既做到酥脆的口感，同时还能吃到软软的口感，对的，应该是那种不适太硬的油饼，搭配烧麦，油饼相当于烧麦的佐料和调味品；
这家店一共有三个档口，中间的是付款点餐的、左边的是油饼包烧麦的摊位、右手边是热干面的工作区域，三处都是需要排队的，所以建议大家，最好带上自己的小伙伴，付款点餐之后，分工合作，就能同时吃到油饼包烧麦和热干面了；
他屋里的热干面也不是凡品，非常的好吃，面条很劲道，芝麻酱醇厚而且香味浓郁，放上一点他屋里的辣椒油，说实话，是真的好吃，当然你还有会“泵面才行”，这种感觉无法用文字形容，去试试吧；

一份油饼包烧麦加上一碗热干面，共计15元，可以吃到撑，一天都不会饿，之所以吃到这个程度，别无原因，就是太好吃了；
好吃的早餐，会让人感受到生活的美好，这家店售卖的各种早点，让我感受到了生活的美好之外，还有生活的不容易，因为排队的人实在是太多，而且是要排三次，付款的时候排队，取油饼包烧麦的时候要排队，最后取热干面还是要排队；
最重要的是人多，店面照说不小，三个档口的早餐店，能提供堂食的座位还是可以的，食客太多，站在路边吃，对我来说已经见怪不怪，因为，这条街上，有好多这样人气旺的早餐店，所以，经常能看到在路边端着碗过早的食客；