作为独特的遂川美食——笼藏米果依然是遂川人寒冬腊月里最受欢迎的主食。在制作时，都是选用上好的糯米，这种米比蒸水酒用的普通糯米粘性还要强。

主产地：遂川县高坪镇

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麻籽米果

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糯米做成，油锅炸完再撒上白糖。又香脆，又甜腻，是很多遂川人喜爱的零嘴。可近些年，麻稵米果变味了不少。原本外表的金黄色变淡了，软糯的米果因加了不少米粉，而变得更硬。希望这个美食不会随时间而变味，保持它最纯正的口味！

主产地：遂川县于田镇

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霉豆腐、辣椒酱

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这都不需要我在这里多用文字，这两样食品一定是遂川人的最爱，也最具有代表遂川人乡愁的两样食品了。从古到今，这两样食品都会出现在遂川人的饭桌上，这不但填补了某一天，遂川人的饭桌上没有什么菜的空白，而且会让每一个遂川人走出家门，想要回味起遂川味道的时候，首先想到的两道食品。

主产地：遂川县

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酿豆腐

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遂川西北部为客家人聚集地，在这的左安自然有正宗的客家美食。酿豆腐汉族客家人的传统菜式，属于广东菜、粤菜，客家菜系。还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。

主产地：遂川县左安镇

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薯包米果

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