其次，白瓷盖碗利于快出水。

经验丰富的茶友都知道，优质的白茶，不能闷泡。

闷泡，意味着茶叶中的苦涩物质将会过量释放，比如茶多酚和咖啡碱物质。

而茶氨酸的释放速度，不如它们，所以闷泡后的茶汤，将会变得浓酽苦涩，丧失鲜爽感。

至于白茶香清甘活的风味，更是难以体验到了。

盖碗的碗身和盖子，是分离开来的。

大家可以根据白茶的条形大小，适当调整开口，从而让水流呈瀑布状出汤。

在最短的时间内，完成“快出水”。

在水质和水温都适当的情况下，冲泡出风味绝佳的茶汤来。

最后，白瓷盖碗方便清洗。

盖碗的清洁十分简便，只要喝茶结束后，及时用清水洗净即可。

如果担心留下茶垢，还可以用一块纳米擦来配合，洗干净以后的盖碗，光亮如新。

没有卫生死角，喝起来更安全。

如此看来，朴素简洁的白瓷盖碗，和工艺简朴的白茶，是天生一对。

《3》

在有时间、有条件的前提下，用盖碗泡白茶是理所应当的。

但对于有些茶友而言，工作繁忙，很难抽出时间坐在茶桌前，一冲一冲地泡茶、出汤。

又或者，一个人喝茶，担心喝不完浪费，想节省一些。

那么，就可以用更简约版的方法——玻璃杯。

玻璃杯泡白茶的灵感，是参考了玻璃杯泡绿茶。

在很久很久以前，喜欢喝绿茶的茶客发现，用一只简简单单的玻璃杯泡茶，不仅观赏性强，而且很省茶。

300毫升左右的玻璃杯，每次只要用手指捏起一小撮干茶。

接下来，注入沸水，等待温度下降，等到适口、不烫嘴时，就可以端起来喝了。

正常情况下，能泡出两杯茶汤。

细嫩的芽头，在玻璃杯里翩翩起舞，浮浮沉沉。

累的时候，想要放空大脑的时候，就可以看一看玻璃杯里的芽叶，放松精神，舒缓压力。

同理，白茶也可以用玻璃杯泡。

从观赏性的角度来说，推荐白毫银针和白牡丹。

冰清玉洁的茶汤，带着花香和毫香，盛在晶莹剔透的玻璃杯，还未喝，沁凉感就已经直透胸膛。

不过，玻璃杯泡茶的本质，还是闷泡。

茶水无法分离，长时间的接触浸泡，容易发苦发涩，所以不能放太多茶。

一般来说，300-350毫升的水，大约放10颗白毫银针，就足够了。

原则上，投茶宜少不宜多。

口感淡淡的茶汤，清甜爽口，而让身体摄入过量的茶多酚和咖啡碱，是没有好处的。

比起浓茶，还是淡茶更养人。