面粉中加入少许白糖和酵母搅拌均匀，加白糖可以促进发酵。

磕入鸡蛋，然后加入牛奶，搅拌成糊状。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，赶时间呢，就在锅中加适量的水，加热至低于40度，不烫手为好，然后将面粉盆坐在水的上边，大约20分钟面糊发酵得非常好。

发酵好的面糊用筷子搅拌均匀，充分排气，然后加入红枣，搅拌均匀。大枣的营养价值本就十分丰富，与粗粮搭配，其营养价值更高。大枣，属于药食两用食物。传统中医学认为，其能补太阴之精，化阳明之气，有生津润肺除燥、养血滋肝息风、疗脾胃衰弱的功效，因此被列为药中上品。