早餐给孩子吃肉饼，一上午都精力充沛不叫饿，做法特别简单

早餐要吃有营养的食物，什么样的食物才更有营养呢？那当然是肉、蛋、奶这些优质蛋白含量高的食物。鸡蛋的营养价值高，烹饪方法简单多样，早餐中常常有它的影子；牛奶作为必备的早餐汤，自然也不必多说。肉类食物加工方法相对复杂，早餐怎样又快又好地准备肉类食物？除了煎牛排比较快之外，我们还可以煎肉饼，简单好做也非常好吃。

今天重点分享肉饼的做法。

做肉饼用什么肉？

猪肉，牛肉，鸡肉，鱼虾加猪肉都可以，猪肉可以用三肥七瘦的前夹肉，也可以用纯瘦肉，牛肉用无筋无膜的纯瘦肉，鸡肉用鸡胸肉，鱼肉和虾仁可以搭配一些猪肉或者鸡肉，也可以单独使用。

肉饼煎了好吃还是蒸了好吃？

其实都很好吃，蒸肉饼味道相对清新，操作方法简单，可以少用油，但蒸出来的肉饼不适合搭配面包做汉煲类食物。煎肉饼更香更开胃（个别孩子可能会觉得油腻），可以空口吃，也可以搭配面包做汉煲。

下面是两种煎肉饼的详细做法，一起来看看吧。