5大最好吃的月饼中，蛋黄月饼若是排名第2，没人敢说自己是第1。蛋黄月饼是广式月饼中的代表品种。只要加入咸蛋黄，没有什么会特别难吃！这个规律同样适用于月饼。谁叫广东人那么懂吃会吃，他们用甜的莲蓉裹着流油的咸蛋黄，甜咸过招，却相得益彰，别有风味。

蛋黄莲蓉广式月饼色泽金灿灿的，既包含着细腻莲蓉的口感，蛋黄又增加了层次感，轻轻一抿就能化开，甚是美味。月饼用料很足，莲蓉口感细腻清香，蛋黄沙糯香软不腻，甜度适中非常好吃，老人孩子都喜欢。

蛋黄月饼成为最好吃的月饼排行榜榜首，不仅是因为它好吃，还有另外一个原因，您可能意想不到。这还得从另一个每到中秋就被热议的话题说起。

月饼到底要不要切开吃？

在南方人看来，月饼就是应该切着吃的，而北方人从小就是直接吃！其实，无论从控制卡路里，还是从月饼食文化来说，月饼都是应该切开吃的。古人认为，把象征圆月的月饼切成块，每个人都能吃到同块月饼，更有团圆之意，而没有回来过中秋节的亲人，家人还会把属于他的那份月饼保管起来，等他们回来再食用，这才算圆满。你想想看，酥皮月饼、鲜肉月饼这些肯定是不适合切着吃的，而蛋黄月饼当仁不让地成为最适合切开分享的月饼，因为对角切开才能确保每一口都有蛋黄。

哪种月饼最好吃？五仁月饼排第五，云腿月饼排第二，建议了解。食无定味，适口者珍，或许我们永远找不到统一的答案。五仁月饼、豆沙月饼、云腿月饼、流心月饼、蛋黄月饼每一种都值得细细品味……

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