三、木耳素莲藕汤

材料：

黄豆，莲藕，木耳，冬菇，菜脯，马蹄

做法：

1、黄豆洗淨，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗淨，削皮切块。

2、木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状。

3、冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质。

4、菜脯用水搓洗乾淨；马蹄去皮。

5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品嚐。

四、玉米莲藕汤

原 料

莲藕1节、玉米1个、红枣6枚、花生1把、盐适量

做 法

1、用热水把红枣和花生泡开10-15分钟；

2、莲藕去皮切片，用盐水浸泡10-15分钟；玉米切段；

3、所有材料放进锅中，加水至基本没过材料；

4、电饭煲2-2.5小时或慢锅5-6小时；起锅加盐。

小提示

莲藕大小大概是一手的长度，买的时候要选两边有节的，这样里面不会进沙，否则清选起来很麻烦。莲藕用盐水浸泡就不会变黑，也可以同时去掉一点涩味。切忌用铁锅煲莲藕汤，莲藕遇铁会变黑哦。

红枣和花生的量可以依个人口味增减。不过个人觉得6枚红枣出来的甜味正好差不多。盐出锅了才加，甚至可以不加，只是喝起来更像甜汤罢了

五、栗子莲藕汤

材料：

莲藕、栗子、花生米、干香菇、香菜

做法：

1、先将莲藕削去表皮切成块状冲洗干净待用。

2、栗子放入锅中加水，煮开后捞出，趁热剥去皮待用。

3、花生米洗净，干香菇，泡发一个小时后洗净，挤干水份待用。

4、取一个干净的汤煲将准备好的莲藕块、栗子、花生米、香菇放入汤煲中，加入水煮开后加入少许盐、蘑菇粉、滴入少许油、盖上锅盖、调制小火，慢火煲一个小时左右，出锅盛入汤碗中撒上少许香菜即可。

温馨提示：

莲藕、栗子、干香菇、香菜洗干净后，【用稀释的环保酵素水（一面盆水放一瓶盖环保酵素稀释）浸泡45分钟以上捞起。（这个步骤是稀释分解可能会残留食物里面的化学物质重金属等有害物质）】。

六、百合雪梨莲藕汤