能拉丝的香甜糯米饼，不用水揉面，金黄软糯，常吃皮肤光亮肠胃通。金灿灿的糯米饼是我家经常吃的“甜点小吃”，做法简单，软糯的口感特别让人着迷。虽然糯米吃多不易消化，但是把它精做、趁热吃，却很让人有满足感。

白白的糯米粉看着有些淡，所以我会用一些常见的根茎类食物和它搭配，比如红薯、紫薯、南瓜、胡萝卜，不但颜值高，还能获得多种营养素。

尤其红薯，口感甜糯，几块钱一斤，营养价值却不低，特别是它富含维生素E，对延缓衰老、提高皮肤光洁度很有益处；此外，胡萝卜素、维生素C、叶酸的含量也很高，这些对提高身体的免疫力也有极大的好处。常说红薯的润肠通便效果好，是因为它含有大量不被消化的纤维素和果胶，能够刺激消化液的分泌来刺激肠道的蠕动，从而起到一个通便、预防便秘的效果。

今天的这道红薯糯米饼，中西结合，用传统的中式方法，加入了西餐中才有的马苏里拉奶酪，长长的拉丝增加了不少食用的乐趣。

【材料】糯米粉200克，热红薯泥适量，红豆沙200克左右，马苏里拉奶酪80克，植物油少许

【厨具】 蒸锅，平底粘锅

【制作】

1. 原料准备好：糯米粉、红豆沙、马苏里拉奶酪；红薯削皮清洗干净，切薄片，蒸熟，趁热用；