今天，真的是忙个不停，一大早起来就是去菜市场买年夜饭要准备的食物，还有拜神要用的物品什么的。买完回来后又要忙着拜神，拜完后又要再打扫下家里。潮汕的过年，真的唔闲唔了（意思就是忙），战到腰酸骨折。

今天要分享的一道年夜饭菜品是酸梅汁蒸鳗鱼。大部分的家庭都喜欢备上这道菜。

准备的材料有：鳗鱼一条，酸梅汁适量，蒜泥跟姜末适量

这个是鳗鱼，大概两斤多，好贵，这条就花了140块大洋，肝痛死。但确实很新鲜。已经让鱼贩用开水烫下鱼皮上的粘液，还有切片好，一整条连着，很好看。

老妈自己腌的酸梅，已经腌了好几年了，一看到就已经嘴巴犯酸。