也不知道从什么时候开始，满大街的麻辣鸭脖和鸭肠，这种美味真的是收获了一批又一批的“粉丝”。这种美味虽然好吃但是价格真的不便宜呀，因为我是比较喜欢吃辣，所以一直都会在外面买辣食吃。每次不少于五六十元。说实话，真的不便宜。

后来觉得还是自己在家做比较好。其实自己做也不是很难。今天就为大家分享一下香辣鸭肠的做法。我们只要把新鲜的鸭肠清洗干净，就可以做成各种美味佳肴啦。

鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。

【香辣鸭肠的做法】

食材：鸭肠，料酒，葱姜蒜，辣椒，老干妈，生抽，老抽，鸡精

把我们辛辛苦苦去超市买回来的鸭肠清洗干净，然后我们在锅中倒水，冷水倒入清洗好的鸭肠，再放入一些葱姜和料酒进去

开大火烧水，水开后鸭肠焯煮2分钟左右就可以捞出来了

锅中倒油，油烧好后放入葱姜蒜爆香，爆香后倒入青红辣椒翻炒

辣椒翻炒一会后倒入我们焯煮好的鸭肠，再放入一勺老干妈，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐和鸡精，一小勺白糖

然后开小火把它们翻炒均匀，这样一道美味的香辣鸭肠就可以出锅开吃啦