凉拌海蜇皮脆嫩爽口，为渔家传统下酒菜。这道菜因有“山海相会”的寓意，又美曰“喜相逢”。海蜇丝做不好，会有腥的味道，令人不悦。在焯烫后，用米醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用，在凉拌时，换成新的米醋用，窍门就在这里。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-19 17:45:14作者：YD166手机阅读>>
凉拌海蜇皮脆嫩爽口，为渔家传统下酒菜。这道菜因有“山海相会”的寓意，又美曰“喜相逢”。海蜇丝做不好，会有腥的味道，令人不悦。在焯烫后，用米醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用，在凉拌时，换成新的米醋用，窍门就在这里。
又是一年海蜇丰收季。7月26日，青岛市崂山区王哥庄街道黄山社区海蜇美食节在黄山码头开幕。海蜇就是我们常说的水母,含有丰富...
2022-11-19 17:51:48查看全文 >>
海蜇捕获后必须要用食盐和明矾脱水处理，破坏掉海蜇的毒性后，才可食用。凡是用盐和矾加工成的海蜇皮没有奇臭气味。一般市售的海...
2022-11-19 18:14:59查看全文 >>
海蜇很多人都很爱吃，海蜇的做法一般就是凉拌比较多。所以做法也比较好做，想吃的时候随时可以做起来！那么海蜇丝有没有其他的做...
2022-11-19 17:44:13查看全文 >>
你去过海边吗？在退潮后的沙滩和礁石上，常可以看到一滩半透明的东西，那其实是水母。有些水母是有毒的，但有一些水母可以食用，...
2022-11-19 17:43:28查看全文 >>
主要原料海蜇、明矾、食盐。设备缸或池。制作方法捕捞后的海蜇，要及时用刀将其头割去。头和皮分别用海水浸洗后，用刀去掉蜇皮的...
2022-11-19 18:16:05查看全文 >>
炎炎夏日，威海人的餐桌上出现了一道凉爽、清香、鲜美的汤菜，那就是海蜇汤。在威海，人们将切好的海蜇，泌出蜇水，然后佐以香菜...
2022-11-19 18:02:22查看全文 >>
世间唯美食与爱不可辜负。大家好啊，俗话说靠山吃山，靠海吃海，由于小编家乡是在沿海地区，所以经常能吃到很新鲜美味的海鲜。今...
2022-11-19 18:02:41查看全文 >>
导语：过年泡干货，别直接用清水泡，大厨教你10招，省时省力营养不流失。过年吃的干货价格都很贵，不会泡发等于零，分享10个...
2022-11-19 17:37:44查看全文 >>
降血压；预防动脉硬化；清热化痰；治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎；防治肿瘤。如何挑选海蜇优质海蜇皮：应呈白色或浅黄...
2022-11-19 17:32:56查看全文 >>
凉拌白菜海蜇头原料：海蜇头200克；白菜400克；熟芝麻适量；红椒适量；水适量；调料：盐适量 鸡精1/4勺 白糖适量；白...
2022-11-19 18:08:38查看全文 >>
