By 爱吃的小喵酱

用料

• 螃蟹 3只
• 鸡爪 8只
• 豆瓣酱 一勺
• 火锅底料 适量
• 年糕 2条
• 料酒 适量
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 麻椒 十多粒
• （配菜年糕，莲藕，莴笋，花菇适量）配菜喜欢什么放什么

做法步骤

1、鸡爪切掉指甲，切两半，中间切开，冷水入锅，倒入料酒，放几片姜片，水开焯十分钟，过冷水洗净备用

2、螃蟹剪掉蟹钳，刷洗干净， 我用的公蟹，蟹毛刮掉，用钢丝球擦干净。 去掉蟹胃，心，腮，肺，对半切开