懒摇白羽扇，裸袒青林中。

脱巾挂石壁，露顶洒松风。

蔷薇花谢，春光殆尽，酷热的六月，夏季正式来临。

古人的避暑方式显然十分丰富。

现代人随着科技发展，我们的避暑方式比较单调。

空调，电风扇，冰箱，舒适的26℃恒温，仿佛燥热的内心，瞬间清凉下来，感觉十分的舒爽！

也正因为这些高科技的避暑方式出现，让我们再也感受不到儿时夏天的乐趣。

井水冰上一个西瓜，大树下面的凉席，村头小河里面的嬉戏，也都随着时光渐渐离我们远去。

仿佛为了弥补儿时的遗憾，长大的我们，在夏日，泡上一杯茶，感觉意境瞬间上升了一个格调。

正值六月，对于爱茶的人来说，是最幸福的时刻。

春白茶，新红茶，清香绿茶，绵柔黑茶，让茶友们眼花缭乱，就连最后上新的武夷岩茶，也将在6月隆重上台。

对于喜爱武夷岩茶的人而言，每年新茶上市不喝上一杯，心里上就过意不去，喝新岩茶就像一种仪式感！

2019年6月，最新火工稍低的岩茶已经全新上市，此时喝它，能感受到别样的风情。

闻茶干，果香四溢，沁人心脾，无懈可击。

入口顺滑，香高霸道，汤底成琥珀色，清澈见底，三泡之后花果香出显，芳香怡人，只想一杯接一杯不停的喝下去，总想探寻，下一泡，味道又该怎么样？

然而这些味道，很多茶友并没有感受出来，晓茶经过反复对比，发现茶友们的问题所在，竟然出在了冲泡环节上。

拥有了优质价格极高的正岩茶，却不懂怎么冲泡，真是一种遗憾。

不懂冲泡岩茶，反而质疑茶的品质，这并不是个案。

下面我们详细的介绍一下武夷岩茶的冲泡流程，让更多茶友，轻松学会。让喜爱武夷茶的朋友们都能喝上一杯正宗的好岩茶！

岩茶，如何冲泡最好？

岩茶现在基本上有两个冲泡方式。

一种是功夫茶，就是传统常见的盖碗冲泡。

还有一种则是，流行与办公室的冲泡方式，茶水分离玻璃泡茶杯冲泡。

茶水分离玻璃杯泡茶比较简单，适合办公室人员使用，

将茶叶投入玻璃杯过滤内胆内，注入热水，提出内胆，一杯岩茶就此冲泡完毕。

两种冲泡方式，可以泡出岩茶不同的口感。

缺点是出水过慢，茶叶冲泡不能均匀的激发岩茶的香气。

关于岩茶冲泡，晓茶比较推崇盖碗冲泡，从注水到出汤，大部分能在7秒内完成。

大拇指，食指，与中指之间相互完美的配合，轻轻将盖碗提起，茶汤如瀑布般倾倒在公道杯里。

出水快，汤色好，不会让茶过渡浸泡，造成茶水苦涩。更好的激发茶的香味，是盖碗冲泡岩茶的好处所在。

常喝茶的朋友，相信你一定能感受到盖碗冲泡茶的好处。

盖碗冲泡岩茶的具体流程。

泡茶第一步：挑选盖碗

盖碗的容量一般为140ML，挑选盖碗一般选择颜色较浅，或者骨瓷，白色盖碗比较为宜。

这是因为，浅色内壁盖碗可以比较直观的观察岩茶的汤色及叶底的形态，带来视觉上的感官享受。

颜色复杂，花色较重的盖碗，反而遮盖了茶原本的形态，喧宾夺主。

一般挑选盖碗有以下注意事项：

1：盖碗杯身要有一定的弧度，这样才能避免手握盖碗会被高温烫到。

2：盖碗的杯盖与杯口之前要有一定的距离，这样出汤时会将热量阻隔在中间，杯口温度降低，避免被烫伤。

3：盖碗两边间距要合适，不能过大或过小，以方便手握为准。

4：盖碗上的盖帽要有一定的厚度，茶叶在闷泡过程中外壁温度也是比较高的，盖帽有一定厚度才能避免食指被汤。

满足以上四点，基本上就是一个合格的盖碗啦。

泡茶第二步：汤壶温杯

爱茶的老茶客们都知道，在泡茶前。汤壶温杯很有必要！

汤壶温杯，顾名思义，就是在泡茶前用沸水将盖碗茶杯冲洗一遍。

这一步骤往往会被很多人忽略，觉得很是繁琐。

其实这一步非常关键，其原因有三：

一：茶壶如果长时间不用，壶冷水热，容易造成茶壶破裂，汤壶就可以完美的解决这个问题。

二：余温醒茶，更好地激发茶香。汤壶温杯后，盖碗受热均匀，把干茶放入盖碗静止几秒，可以更好地激发茶的香气。

三：祛除异味，焕发茶香。多数人使用自来水涮洗盖碗，很多地方的自来水容易残留异味，不汤壶温杯的话直接泡茶，容易使茶汤里沾染上其他异味。影响茶叶口感。

因此，泡茶前汤壶温杯十分重要，茶友们一定要养成此习惯哦！