继续用小火加热，并用锅铲轻轻搅动锅里的蛋液，蛋液会慢慢开始凝固。这个过程不要着急，保持小火（火力太大会让鸡蛋出现焦糊色），持续轻轻翻炒，直到蛋液彻底凝固。在炒好的鸡蛋里根据个人口味均匀撒一些盐，翻炒均匀即可出锅。

接着炒培根。火力调成中火，将1片培根切成小条，放入锅里，翻炒熟，直到培根出现微微的金黄色即可出锅（培根提前切成小条）。

最后，在一张面饼上铺好炒蛋、培根条，并卷起来。一份培根炒蛋卷饼就做好了。

☆炒蛋1次炒2颗效果最好，2颗蛋做1张饼，也就是说，我们做了4张饼，但如果你想做4个炒蛋卷饼的话，炒蛋的配料是要×4，并分4次来炒的哦。