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蔬菜是公认的健康食品，虽然效果没有药物那么立竿见影，但对身体的影响是更深远的，蔬菜富含膳食纤维且热量低，是瘦身纤体一族最佳的健康食品。

西蓝花是花菜的一种，是一道非常常见的绿色食材，也属于草本植物，西蓝花的营养价值非常的高，远远超出其他蔬菜，说他营养价值第一，可一点都不为过。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

今天，就为大家分享一个西蓝花搭配木耳的家常做法，学会这个方法，以后不管是做什么样的蔬菜，都能够保持蔬菜颜色碧绿，口感绝佳，话不多说，我们开始操作。

首先，准备一袋干木耳，把干木耳取出泡在清水中，在凉水中浸泡1个小时左右，这样泡出来的木耳吃起来口感会更加的清脆。（买木耳的时候，用手捏一下，比较坚挺、有韧性不易被捏碎的就是非常优质的。）

准备西兰花一朵，切去根部，放在盘里，红辣椒一个，切成三角快放盆中备用。