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// 写的是冷暖自知

细心的观众会发现，在每个视频的尾声，碧蝉衣都会用书法写上菜名，如同给《红楼梦》的情书。并附上一段菜品在《红楼梦》的原文，带来满满的仪式感。

在我们的文化基因里，从小就被教育：坐有坐相、吃有吃相。吃既是礼仪的一部分，也是对性格和意识的侧写，碧蝉衣说在《红楼梦》里读到的，不仅仅是美食那么简单。

“在《红楼梦》里，每个字都是值得推敲的，包括作者对美食的刻画，菜品和人物的性格紧密联系。”第六十回标题《茉莉粉替去蔷薇硝，玫瑰露引来茯苓霜》中，更是用四种物品表现矛盾冲突，暗示人物跌宕起伏的命运。

“喜欢吃烤鹿肉的人是活泼豪爽的史湘云，而不是娴静文雅的林黛玉。夏金桂爱吃‘油炸焦骨头’透露其吃人不吐骨头的恶性……”

当我们以为曹雪芹是文豪，他展现着自己吃货的一面。而当我们以为他是吃货时，他又告诉我们，什么是文豪。写的是饮食男女，道的是人性善恶。草蛇灰线、伏脉千里的功力，可见一斑，这也是《红楼梦》令碧蝉衣痴迷的地方。

然而碧蝉衣不仅是一个美食区的创作人，更像是一个《红楼梦》的领路人、传播者。通过美食视频，将更多的人，引入《红楼梦》里的世界。做的是美食，更是文化的传承，也难怪受到大家全方位的喜爱。

碧蝉衣说随着阅历的增长，再读《红楼梦》，可能又会有不一样的体验。凤姐爱炸鹌鹑、晴雯爱吃豆腐皮包子、黛玉生病时只喝了两口火肉白菜汤……这些在碧蝉衣看来都可以是解读《红楼梦》的钥匙。