其实在我的小时候，我并不是很喜欢吃茄子，总感觉茄子口感清淡又不好吃。但是自从试过油淋茄子之后，瞬间就爱上了茄子的味道。

毕竟茄子过一下油，味道会变得超好吃。今天我们就来做一款茄子肉卷，也就是先把茄子切成长卷，再裹上肉末，蘸上面糊经过油炸之后，那味道真的是绝了。绝对是做多少都不够吃的美味呢！比肉酿茄子更上档次，家里来客人不知道吃什么，要试试茄子肉卷！

超好吃的茄子美食，颜值一流，吃起来绵软无比，太过瘾了！这种烹饪方法可以把茄子的香味发挥到极致，咬一口满嘴都是浓香，太香太解馋了。这么高颜值的美食，有机会一定要来品尝一下，绝对会让你百吃不腻。

【茄子肉卷】

制作配料：茄子4个 肉馅儿300克 淀粉1勺 小葱1把 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 生姜2片

制作方法：

1、准备所需要的食材；