糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时，天冷的话最好浸泡过夜。 把浸泡好的糯米放蒸锅蒸熟，后取出晾凉。 香菇提前用温水泡好后清洗干净。 泡好后的香菇切成细粒，猪肉剁成肉末后，用料酒，少许盐和淀粉腌制10分钟，胡萝卜去皮后切成小粒，玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。 锅中倒入适量油，7成热，放入腌制好的肉末煸炒下至肉末变色。 然后分别把玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中。 翻炒均匀后，加入1勺生抽，1勺蚝油，和半勺老抽，翻炒均匀后加适量水煮开后加适量糖调下味。 最后把蒸好的糯米放入锅中。 一起翻炒均匀即可。 出锅。 鲜美，油润，软糯，做法简单。