自疫情爆发以来，大家已经一年多没得出国了，换做是以前，动不动就来个泰国三天两夜游。但如今大家却只能通过旧照来回味或观看现居住在泰国的博主们分享一些日常或新的打卡地点，暂时纾解对于泰国的思念。今天小编就教大家乖乖在家自己弄椰奶冰淇淋吃吧！

所需食材 ：

1. 椰浆 400g （先放入冰箱冷藏两至三天，让其质地变成好像奶油般浓稠，太水做不了）

2. 代糖 20g

制作过程 ：

1. 将冷藏好的椰浆倒入碗中加入代糖，然后隔着冰水碗开始进行打发，大约三分钟。

2. 当椰浆打发程度呈现小弯钩的时候就可以盖上保险膜放入冷冻室一个小时。

3. 一个小时后拿出来再次进行打发，之后再放入冷冻室，这个步骤重复个三四次，直到像图中显示的那种绵密质感就可以了。

4. 将弄好的冰淇淋装到适合的容器中继续冷冻数小时，让冰淇淋彻底冻硬，这样吃的时候就会没那么快化掉。

就这样充满椰奶香的冰淇淋就完成啦！大家可以随意添加自己喜欢的配料，比如有花生碎、干桂花、罐头玉米、红豆、凉粉、面包等等的。大家可以回想自己在泰国吃过最好吃的椰奶冰淇淋是长什么样的，都有哪些配料，动手让其还原送自己一个舌尖上的泰国之旅吧！

还有不知道大家在泰国吃椰奶冰淇淋的时候有没有试过吃完后将容器洗净带回国？因为有很多小贩都是用磨过的椰壳当做容器来装冰淇淋，这样的外观会更加吸引游客购买。小编是有试过收集到一个椰壳容器，看来是时候再次发挥其作用啦！