大家好，我是老马爱唠叨，30岁前会蹭饭，30岁后学下厨，每天更新避免“失误”的美食做法，不讲成功的方法，专说失败的经验，掌握火候，分享心得，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！

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过节真好，终于可以宅在家里看我喜欢的电视剧了，至于吃饭，当然是简单快捷省时省力，我的懒劲一上来就把精神享受放在第一位，美食的诱惑只能排在后面。我想得挺美可是孩子不干，今天上完兴趣班回来问我吃什么？我到厨房一看，这几天太潇洒，家里只剩一个长茄子和几个辣椒，西红柿，我试探着问，来个烧茄子行不？孩子当然不同意，好东西也不能总吃，审美疲劳有点吃腻了你晓得吗？

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现在的孩子见识太多，比如我不爱吃披萨饼，人家和我老婆没事就去吃一吃，有时候给我带回来一些让我尝尝，我说不好吃，得到的结果就是两双白眼，而且随着我厨艺的提高，这小家伙的口味越来越刁钻，要求的花样也是越来越多，没办法，我只能不断的尝试把一些老菜稍微改良变化，好吃不好吃的咱得先有个态度，毕竟被认可的感觉还是非常不错的。

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所以今天做菜的目标是好吃好看有新意，难办的是需要用到的食材只有最普通的几种，接下来看我怎么把一个最普通的茄子变作外皮焦香，肉馅鲜嫩多汁，味道酸甜浓香，摆盘之后的普通菜造型不输于星级酒店的高端大气上档次的家庭大餐吧。