第五步：碗中加入3勺蒸鱼豉油，1勺香油，1勺糖拌匀备用。

第六步：做好的豆腐泡酿放置在盘中，浇上做好的料汁，开大火蒸15分钟即可。这样一份营养丰富，口感上佳的豆腐泡酿肉就做好了。

鱼肉可以用其他鱼代替，如黑鱼、草鱼等，但因为是直接蒸熟的，最好不要用土腥味比较大的鲤鱼等，注意添加姜和料酒去腥。吃的时候要注意一些，有些豆腐泡中间可能会有汤汁，以免溅出。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

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