前不久做了黑米糕，成为我们的新宠。一直想着试试小米糕的，刚好收到了新良的小米蛋糕粉，马上试了一下。加了红枣，养生又美味。蒸的蛋糕不上火，油量又极少，很是适合老人小孩。

By 蓝胖子不素胖纸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 2个
• 小米蛋糕粉 60g
• 粘米粉 30g
• 糯米粉 20g
• 糖 40g
• 牛奶 100g
• 色拉油 10g
• 红枣 10颗
• 干桂花 适量

做法步骤

1、红枣去核，切成小丁备用。

2、蛋黄打散，加入牛奶和色拉油，画“Z”字搅拌，一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫，即乳化完毕。