日子，因简单而平静；生活，因平静而安宁。其实，生活并不需要那么多的诗和远方，一杯茶，做几道喜欢的菜品，一段时光，一份无悔和一颗温暖的心，便可在简单和宁静中，写满岁月的芬芳。想把生活过美，用宁静积极的心态来实现，比如学做一件衣服，做几道菜品，细心养花，安静看一本书，这都是美好的生活。

回锅牛肉夹饼

回锅牛肉夹饼是很常见的一道清真菜，这又结合了新疆人的特点“饭菜合一”。主要是这饼做的很有食欲，每个小饼都有花纹，白白嫩嫩的，小饼叠在一起，吃的时候，打开花纹小饼，加进牛肉，饭菜都有了。“回锅牛肉夹饼”选用的是牛腱子肉,用老干妈、大蒜爆炒后,用荷叶饼夹着馅料,一口咬下,肉质酥香、夹饼更是软糯清香,吃一个哪够?

主料：牛肉200g、辣椒80g

辅料：葱花2g、蒜片2g、蒜苗30g

调料：盐1.5g、味精3g、白糖1g、胡椒粉1g、老干妈25g、耗油5g。

制作过程：

1. 牛肉先过油备用，锅中倒入底油、下入葱花、蒜片炒香，再放入耗油、老干妈。