提起猫耳朵，相信很多人应该都不陌生，就是外形很像猫的耳朵的零食，特别是80后和90后的人应该记忆与深刻，这就是小时候最喜欢吃的零食呀。小时候吃这个的时候，一口一个，吃起来嘎嘣脆，不过随着年龄的增长，现在已经很少吃这个东西了，一方面事卖的比较少了，一方面是现在的人都比较注重营养健康了，也就很少吃了。

不过现在想起来还是很怀念猫耳朵的味道的，这么多年过去了，还是想回味一下童年猫耳朵的味道，今天就学习了猫耳朵的制作方法，自己在家做着吃，赶快试试吧，看看能不能找回童年的味道。

【猫耳朵】

食材：面粉、牛奶、红糖

步骤：

第一步：面粉加牛奶，和成硬一点的面团，醒发备用；

第二步：红糖加水化开，和成软一点的面团，醒发备用；

第三步： 白色面团擀成一元硬币厚度的面皮，红色面团也擀成一元硬币厚度的面皮；

第四步：两张面皮叠在一起，擀面杖擀实；

第五步：从一边卷起，卷好后放冰箱冷藏一小时以上；

第六步：从冰箱中拿出来，切成一元硬币厚度薄片，平铺摆开，防止粘连；

第七布：五成油温下锅，中小火炸至金黄，中间翻一次面；

第八步： 捞出控油，完成。

这样做出来的猫耳朵入口酥脆，淡淡的奶香在嘴中四溢，那一圈金黄一圈灰褐，散发着诱人的香气。虽然是油炸制成，但是并不油腻。看的电视剧吃着猫耳朵，简直享受~

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作为童年的美食，它再很多人心中都一直占据着很重要的位置。虽说长大之后的我们吃了更多类型的零食，但是在童年时候的猫耳朵才是独一无二的记忆，不管是什么好吃的零食都代替不了的。

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