最近这段时间都流行在家用面粉做美食，小编我刷到最多的就是家常电饭锅蛋糕、油条、馒头啥的，看得我也心痒痒的，对于爱吃零食的我，怎能少了我的参与呢，不过我不做蛋糕、油条啥的，因为这些东西对于我来说没啥吸引力，要我动手的话，那就必须得做最美味的东西，那就是“猫耳酥”。
一说到猫耳酥，应该大多数人都喜欢吃吧，香香脆脆的小嘴零，几乎没人能抵御住它的诱惑，看着就忍不住想吃，很多人都觉得此零食看着就复杂，自己应该做不来，所以都会花钱去超市买来吃，但实际上猫耳酥这东西只是看着复杂而已，其实很容易上手的，一下就能学会，猫耳酥的做法其实很简单，记住和面的比例，出锅香脆可口嘎吱嘣！
【猫耳酥】
准备食材：面粉、红糖、白糖、纯牛奶、食用油
【制作过程】
第一步：取100g面粉、20g红糖、15g食用油和45g清水一同装入一个盆中，将其揉成光滑的面团；另外准备一个盆，放入100g面粉、20g白糖、45g牛奶和15g食用油，揉成一个光滑的白面团，然后待这两个面团醒发30分钟左右。
第二步：将醒好的两团面都分别用擀面杖擀成薄皮，接着在它们的表层都分别刷上一层清水，然后掀一块面皮叠在另一块面皮上，从一端将它卷起来，卷紧一些再搓一会儿，之后将它放进冰箱冷冻大约1小时。
第三步：将冻好的面条子取出，并用刀将它切成薄片，然后架锅烧油，将这些切好的生胚下入锅中炸制，直到两面都呈现出金黄酥酥的状态就可捞出享用了。
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