3：猪头肉

大碗喝酒、大口吃肉。从这话就能看出喝酒少不了吃肉，如果说你的酒局没有肉菜，那你这绝对是一场低配酒局。

同样的话放在河南人身上，就是“酒桌没有猪头肉，茅台上桌难下肚”，从这话就能看出河南人有多么的喜欢猪头肉。无论是凉拌还是炒，上来一盘就能消灭一盘，只要酒不停，头肉可劲上！

4：大丰收（蘸酱菜）

东北人酒桌上的“硬菜”，食材简单、做法简单，重点是绿色、解腻，而且还非常的解酒（个人感觉）。

这菜没有多少讲究，全放菜也行，或者切点牛肉更好，豆腐皮上抹点大酱，先放点蔬菜，再放上牛肉、小葱一卷一口一个，不一会就能让你下肚半斤白酒！

下酒菜说完了，再来说说酒，要是条件好的话，完全可以选择茅台、五粮液这样的高端酒，除了价格高一点，再没有任何缺点，但前提是你必须通过正规渠道购买。

而作为普通消费者的我们，最好还是选择一些性价比高的产品，这类白酒不需要多大名气，但一定要是纯粮食白酒，售价最好控制在500以内，例如“黄玻汾、绿西凤、金质习酒、酱荣坊酒”都是不错的选择。

前三款都是大牌旗下的主力产品，黄玻汾和绿西凤属于同一定位，虽然价格在百元以内，但品质各方面还是很不错的，而且都是这个价位的文章，各方面都非常的抗打！

其实银质习酒更适合大众消费者，但它的品质说实话差点意思，毕竟是碎沙工艺的酱香酒，还不如添点钱买金质习酒。