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傣家菠萝饭的制作方法(版纳菠萝饭最正宗的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 00:06:08作者:YD166手机阅读>>

撰写制作步骤 糯米加冷水泡一两个小时备用 糯米,大米混合用电饭锅煮到八成熟备用 无眼菠萝削顶,掏空果肉 果肉切碎备用。西双版纳当地的无眼菠萝无需用盐水、糖水浸泡,挖出来就清甜无比啊。这些果肉只需要用一小半与米饭混合,剩下的饭还没做好就都被我吃啦! 将上面菠萝果肉的一小半与米饭混合,加入适量白砂糖,冰糖亦可,搅拌均匀。 饭装入菠萝壳,将削去的顶部沿着原来的缝隙盖好,逐圈插入牙签固定。注意饭要松松软软的装进去,不要挤压,装太多。否则菠萝变形不好固定。 蒸锅不够大,不好上屉。我改良一下,用小碗装菠萝,蒸锅上水蒸。水位略低于小碗即可。 二十分钟后出锅、连碗一起取出,搞定。

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