今天向大家推荐一个美食，是傣家的经典美食——菠萝饭，这东东颜色、口感都没的说，超级OK了，而且营养也好，希望大家能喜欢啊。

菠萝内含 维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的 纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

材料：糯米 1000克，菠萝一只（约1000克），白糖 100克

做法：

1、糯米先泡水4-6个小时

2、把菠萝削皮切粒待用。

3、把糯米放入电饭锅内加水煮开（水位只要没过米就行），然后加入菠萝丁及白糖拌匀。

4、盖上电饭锅的盖子静待30分钟即可大快朵颐了，香喷喷的菠萝饭就是这样做成的。（除了没有将拌匀的菠萝饭放入菠萝内去蒸锅内蒸，其他的都是纯正的傣家做法）