做法步骤

1、西贝莜面，品质非常不错

2、土豆去皮切片，入锅蒸熟备用

3、猪肉香菇切丁，加入葱蒜末，五香粉，盐，花椒粉，酱油，花生油，大料放入大盘中

4、青椒西红柿切丁放入另一个容器，加入相同调料，不加酱油

5、入蒸箱或蒸锅中蒸30分钟

6、蒸菜的同时把莜面窝窝做好，莜面加入开水搅拌成团，面团软硬适中

7、放入压莜面的工具中

8、压出一个个的小窝窝

9、换个花片可以压出细条状

10、也可以用刀背搓出窝窝形状，

11、我不会搓，老妈上阵，用手掌的力量把一块小面团推开成薄片

12、再用手卷起成卷

13、一个个的立在蒸屉上

14、所有成品摆好，这时菜已经蒸的差不多了

15、把莜面窝放在菜上继续蒸10分钟即可

16、出锅给猪肉香菇汤里浇些开水拌匀，取一些莜面窝窝拌入蔬菜汤放入山药片

17、再浇点猪肉香菇汤料

18、拌匀开吃，一定趁热吃哦，莜面吃凉的不好消化

19、再来口莜面饸饹

20、热气腾腾的来一碗，香气四溢呀！

心情故事

莜面也叫裸燕麦，蛋白质含量是五谷之首，是内蒙古地区特色食品，身为北方人的我，莜面也是很喜爱的主食之一.莜面富含钙磷铁锌等矿物质，能防止贫血，补充钙质，营养价值很高.莜面的做法也很多样，莜面饺子，莜面鱼儿，莜面窝窝......配上一碗热腾腾的猪肉蘑菇汤，那真是人间美味啊！