唯有爱与美食不可辜负。大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱生活，爱美食。今天又到更新美食的时间了！厨房是让人感到安心的场所，也是为家人制作喜爱食物的地方。学会这8道蒸菜，过年换着做给家人吃，蒸一蒸就出锅，好吃不上火

蒜香蒸九节虾

材料：九节虾1斤 蒜头半个 生抽1勺 盐少许 食用油1勺 葱1颗

九节虾比较大，必须在虾背上开一刀，这样方便处理虾肠，也方便腌制的时候，更快入味，接下来做调料汁，蒜头用刀拍一拍，去掉外皮，切成末，把材料放进碗中，加入一丢丢的盐，加入一勺生抽，还有食用油，搅拌搅拌。把香葱洗干净切成葱花放进碗中，备用，把调好的蒜蓉汁倒入处理好的九节虾中，一样的是搅拌搅拌，腌个10分钟，接着把九节虾摆放在盘中，接着锅中加入清水烧开，把蒜蓉汁都淋在九节虾表面，盖上盖子，大火蒸8分钟，切记别蒸太久，蒸久虾肉就太柴就大打折扣了，葱花之中也加入少许食用油搅拌均匀，这样子葱花才不会变黄，最后酒上葱花，香喷喷的九节虾就做好了

冬瓜蒸粉丝

材料：冬瓜500克 粉丝2小捆 蒜头适量 辣椒酱1勺 生抽1勺 蚝油1勺 葱1颗 玉米淀粉适量

粉丝用清水冲洗一下，加水煮2分钟，捞出过冷水，沥干水分，加入1勺蚝油，1勺生抽搅拌均匀备用，碗中加半碗水，加入1勺蚝油，1勺生抽备用，蒜头拍碎去皮，剁成蒜蓉，加上一勺辣椒酱，搅拌搅拌混合均匀，粉丝铺在盘子的中心，尽量把粉丝堆高一点点，接着把冬瓜切成薄片，摆在盘中，围绕一圈，锅中加水烧开，送进锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟左右，10分钟冬瓜蒸粉丝就可以出锅了，冬瓜完成透明就熟了，接着冷锅把酱汁倒入锅中，小火把酱汁煮开，淋在冬瓜上就可以了

清蒸花斑鱼

材料： 花班鱼1条 葱1颗 红辣椒1个 姜适量 生抽1勺 盐适量 食用油适量

花斑鱼的肚子清洗干净，两面打“一字花刀”，目的是为了更容易蒸熟，把葱洗干净，然后切成丝，姜洗干净不用去皮，切成丝，红辣椒去籽也切成丝，备用，接着将切好的葱丝放在碗中，加清水浸泡，泡过水的葱丝会卷起，这样做装饰会更好看，这时把切好的姜丝摆在鱼身上，锅中坐水烧开，蒸锅里烧开水后，把花斑鱼送进锅中蒸8分钟，蒸的时间不宜过久，否则鱼肉会很柴（如果你买的鱼比较大或比较小，那就要适当的去增减时间），蒸好后将花斑鱼端出来，倒掉盘中的水，再次摆上葱丝和辣椒丝，接着淋上2勺生抽，用勺子倒入适量的食用油，放在煤气炉开小火将油加热到冒小泡，接着立刻浇在鱼身上，清蒸花斑鱼就完成了