蒜香牛肉蒸金针

材料：黄牛肉半斤 金针菇适量 沙茶酱1勺 生抽少许 玉米淀粉适量

盐适量 食用油适量 蒜头适量 蚝油1勺 食用油少许 盐少许

牛肉切成薄片，放在碗里加入沙茶酱，和生抽，再加入一点生粉，再滴入一点食用油，充分的搅拌均匀，腌制半小时，金针菇切掉根部，接着清洗干净，沥干水分，接着把金针菇铺在盘子上，分量可按个人的喜好去增减，蒜头拍碎去皮，剁碎，加入1勺蚝油，少许盐和少许食用油搅拌均匀备用，把腌制好的牛肉也一片片的平铺在金针菇上面，平铺在两旁，接着把拌好的蒜蓉平铺在金针菇中间，锅中注水，烧开后把牛肉送进锅中，盖上盖子蒸8分钟即可出锅

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