22,咬一口,脆香软糯,你学会了吗?
& 微笑的碎碎念 &
1,炸制麻团时,一定一定要在低温的时候放进去,高温的时候再放会使麻团爆裂。
2,关于麻团馅料的选择有很多种,像红豆沙、绿豆沙、花生、芝麻、莲蓉、紫薯,甚至直接放糖馅都可以,重要的是收口处收紧就可以了。
3,麻团飘起来、颜色金黄就熟了,喜欢表皮更酥脆的就多炸一会儿,但是要小心不要炸糊了。
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