大南门牛肉包子店

每次一回到安庆，或者是离开安庆之前，都会到大南门去吃一顿牛肉包。今天也不例外，早上6点跟父母一起骑车去往这家店，我们从东边绿地骑车过去，大约有8公里的车程。

等待着包子出锅

在清真寺附近有好几家包子店，唯独这一家人最多（今天人不多，遇到春节、黄金周假期时，需要很长时间排队）。这家店约成立于80年代，店内挂着“安徽老字号”的牌子，还上过舌尖上的中国，在大南门区块整体拆迁规划中得到政府的大力支持。

领取包子的凭证

到了先去付款，包子一个1.2元，拿到上图的牌子摆在桌子上排队。

出锅热包子

平底锅用煎、煮的方法做成的包子，两面金黄诱人，发出“滋滋”的响声，一靠近香气浓郁。

大南门牛肉包子

其他客人都是一盘包子，再配一碗绿豆圆子汤，或者一碗白粥。我是冲着包子，三个人要了20个包子，满满的两大盘。

我喜欢这家包子，主要原因：

1⃣️我是回族人，从小的记忆中一年总能吃上几回

2⃣️包子里面的馅有牛肉、豆腐等，回族的牛肉是比较好的，都是阿訇宰的，一般的来路不明的牛肉是不能吃的

3⃣️包子都是现包、现煎，卖的是刚刚出锅的，吃得是刚刚出锅的。不像有些包子店都是工业化的冷冻预制品加热蒸熟

4⃣️包子香气浓郁，外皮稍稍有点脆感，内陷嫩滑。个人觉得刚刚出锅时是最好吃的，几次打包带回家的口感都差很多

5⃣️最后一个，排队了很久，就是不好吃那也是好吃[呲牙][呲牙][呲牙]

今天吃了五个，十足的满足感！