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炝拌茄丝做法图解(凉拌茄丝最正宗的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 02:00:42作者:YD166手机阅读>>

昨天看电视剧时听到打更人在喊“天干物燥,小心火烛”。突然就想到冬季天气寒冷,很多人在防寒保暖的同时却忘记了防“火”。

冬天本来就天干地燥,人们都穿的很多,北方有的地方暖气烧的温度很足,这样就很容易上火,内外温差大还容易感冒。那么冬天有没有什么蔬菜吃了会降火呢?老五肯定的告诉您“有”。并向您推荐五大蔬菜排毒又降火。

炝拌茄丝做法图解,凉拌茄丝最正宗的做法(1)

一、芹菜

我老婆爱吃芹菜,她说芹菜的营养价值非常高,什么蛋白质呀、膳食纤维以及各种微量元素,胡萝卜素、维生素C都丰常丰富。经常找菜谱给我看,用芹菜做过的菜还不少,如:芹菜拌花生米,炒腊肉、炒肉片、用海米拌、炒百合等等,最受不了的是榨汁,她自己喝还不行,非让我和她一起喝芹菜汁,说真的不好喝。她又告诉我芹菜不仅有预防便秘的作用,降火排毒也是非常理想的。但我还是喜欢芹菜炒肉。

炝拌茄丝做法图解,凉拌茄丝最正宗的做法(2)

香干肉丝

准备食材:五香豆腐干5块、芹菜100克、猪瘦肉丝30克、红椒1个、葱、姜末、精盐、味精、酱油、植物油各适量。

制作方法

1、五香豆腐干切丝,芹菜洗净切成段,红椒去蒂、去籽,洗净切末。

2、锅中放油烧热,放入豆干炒至黄色盛起备用。

3、锅内留少量植物油,放入葱末、姜末、红椒炒出香,加入肉丝略炒(不喜欢肉丝干煸,可以用盐、湿淀粉拌匀再炒。),再加入芹菜、酱油、精盐,最后加入豆干丝、味精炒勺入入味,出锅装盘就可以食用了。

炝拌茄丝做法图解,凉拌茄丝最正宗的做法(3)

二、莲藕

莲藕是很好的食材,家里人都爱吃。常做酸辣藕丁,炝拌莲藕、橙汁莲藕、山椒莲藕、炸藕盒、做丸子、做馅有时也往里掺和点等。莲藕中富含的膳食纤维还具有通便、滋阴清热、清胃降火的作用。

炝拌茄丝做法图解,凉拌茄丝最正宗的做法(4)

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