北方人热衷于吃面食，尤其是我们家那爷俩，一天三顿面食也吃不够，也促使我学会了做各种面食，无论是包子、馒头、饺子还是各种烙饼，总是换着花样的做，虽然面食比米饭要麻烦一些，但是家人喜欢吃，我也就更有动力，现在也变成了一种乐趣，看见啥面食没做过，一定也要鼓捣出来试试。

经常看我文章的朋友也都知道，面食里面我应该是烙饼做的最多，因为我一直认为烙饼要比馒头、包子这些做起来要简单，特别是对于新手来说，烙饼不容易失败，烙饼的花样也是繁多的，烫面的、发面的、包馅的、香酥的等等，今天分享一个五香发面饼最好吃的做法，吃一块满口生香，外酥里软，吃了就忘不掉，比做馒头简单多了，步骤详细，保准教会你。

【五香发面饼】

原材料：中筋面粉150克，酵母3克，温水105克，盐、五香粉、花椒粉、植物油适量

制作过程：

1、中筋面粉加入3克的酵母，慢慢的加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后再和成光滑柔软的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵成2.5倍大，拉开里面组织成这样的蜂窝状就可以了。北方屋里比较暖和，一个多小时就发酵好了。

2、取出面团反复的揉搓，排除里面的气泡。