医圣孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”大致意思是：不管你再怎么爱吃酸的，春天也要考虑停一停了，改吃点甜的食物小脾补一补。
乌梅白糖汤
最早出自于彭子益先生的《圆运动的古中医书》，但第一次知道这个小方子，却是有一次和中医老师去春游的时候。那会儿春风吹着，太阳晒着，身体很快就出汗了，开始有些口干舌燥。中医老师从包里拿出保温杯，里面就装着乌梅白糖汤。喝一口，味道酸甜，闻着是淡淡熏烤后的梅子香气。一口气喝完，那种干燥的感觉就缓解了许多。
食材：乌梅5~8个，白糖两汤匙
步骤：
1、倒下四大碗左右的开水煮沸，放入5颗乌梅，大人可以放入8个左右。
2、放入两汤匙白糖，大火烧开后转小火，熬煮10~30分钟左右直到乌梅被熬烂，就可以起锅了。
一碗乌梅白糖汤，就是专为身体补充津液的，它是酸梅汤最初始的版本，食材简单，没有那么复杂，适合在当下饮用。而到了夏天，我们的身体状态比较复杂，有湿气，又有燥热的火气，需要搭配多样食材来辅助。
春分时节，我们只用简简单单的乌梅和白糖就足够啦。
乌梅白糖汤煮好之后，可以放在桌上，慢慢地一小口一小口的喝完，体会着这滋养身体的甘甜，春天那因干燥而生的烦闷之心也能够被轻易抚平。此时此刻乃是春风十里不如你噢。
关注健康，就关注莫老爷话养生，健康快乐陪伴你。
