我家最近迷上了这面食，手指搓一搓就搞定，劲道爽滑、喷香入味

现在全面学面食的势头很猛，小编也在跟风。从春节到现在，我家几乎每天都要吃上一顿面食，小编会做的面食基本上也做了个遍，当然也学到了不少新的面食做法。

最近这段时间，家人迷上了吃“猫耳朵”，最近一周几乎是隔一天就吃一次，无论是炒着吃、打卤吃都非常美味。

今天小编为大家分享一款山西面食“猫耳朵”的做法，估计外地人很少有吃过这种面食的，“猫耳朵”的做法相比于其他面食来说就简单得多了，用手指一撮就能搞定，煮一煮、炒一炒，吃起来劲道又爽滑、喷香入味，对于厨房新手来说也是零难度，喜欢吃面食的朋友一定要试试这种吃法哦。

---【炒猫耳朵】---

准备食材：面粉300克、蒜苔一小把、洋葱半个、鸡蛋两颗、西红柿两个、盐适量、老抽适量、生抽少许、鸡精少许。

做法步骤：

1、盆中加入300克面粉，然后加入150克左右的清水，用筷子把面粉全部搅成面絮，然后下手揉成面团，盖上盖子醒面15分钟。