米糕历史悠久，是中国特色传统小吃食品之一。米糕一般是用黏性糯米粉和粳米或者面粉蒸制，米糕加工制作方便，所以很受大众欢迎。米糕软糯好吃，最适合早餐做给家人食用。

这6种蒸糕软糯又营养，掌握好配方比例，学会了早餐不用愁，可隔三差五做给家人吃！下面分享给大家，希望大家喜欢。

一、红糖米发糕

红糖大枣米发糕主要配料是红糖、大枣、粘米粉和面粉，配上酵母发酵后一蒸即可。还可以根据自已的喜好，还可以加入坚果核桃、松籽、葡萄干、蔓越莓干、牛奶等，做出营养丰富的米发糕来。红糖大枣米发糕香甜松软Q弹。

1、备食材：红糖150克，大枣适量，粘米粉300克，低筋面粉100克，酵母4克，泡打粉3克，水400克。红糖可用微波炉加热10秒钟，加入水400克搅拌成红糖水。大枣洗干净，用剪刀剪碎，去核待用。

2、粘米粉中加入面粉、酵母、泡打粉和匀。加入红糖水，用打蛋器搅动到没有颗粒的面糊。